건강정보
“채소와 과일을 다양한 색깔로 골고루 드세요.” 건강 이야기가 나올 때마다 빠지지 않는 말입니다. 그런데 곰곰이 생각해 보면 조금 이상합니다. 영양소가 중요하다는 것은 알겠는데, 왜 하필 ‘색깔’을 강조하는 걸까요. 초록색 채소만 잔뜩 먹으면 안 되는 걸까요. 저도 마트에서 장을 보다가 문득 이런 궁금증이 들었습니다. 이 물음의 답에 바로 ‘파이토케미컬’이라는 성분이 숨어 있습니다. 이름은 다소 생소하고 화학적인 … Read More “파이토케미컬, 과일 채소가 알록달록한 이유?” »