건강정보
건강기능식품이나 음료의 성분표를 들여다보다 보면 유난히 자주 눈에 띄는 이름이 있습니다. 난소화성말토덱스트린입니다. 이름이 길고 낯설어서 무슨 화학 첨가물처럼 느껴지는데, 실은 옥수수에서 온 식이섬유입니다. 여름철 삶아 먹는 그 옥수수, 정확히는 옥수수 전분이 출발점입니다. 게다가 그냥 들러리로 들어간 부재료가 아니라, 식품의약품안전처가 세 가지 기능성을 인정한 어엿한 기능성 원료입니다. 이름 때문에 오해받는 대표적인 성분인 셈입니다. 오늘은 이 옥수수 … Read More “식후 혈당상승 억제에 도움이 된다는 이 성분, 사실은 옥수수입니다.” »